问题：
[单选题] 山东菜是我国四大菜系之一，其特点是（ ）。
A、取料不拘一格而物尽所用，重鲜活，讲究刀工、火工和造型
B、取料广博奇杂而重生猛
C、注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味
D、取料广泛，味型丰富，百菜百味
参考答案：
C、注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味
● 参考解析
