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问题：

[多选题] 川东“四大名菜”指的是（）。

A、猴头

B、鲍鱼

C、熊掌

D、海参

E、鱼翅

参考答案：

A、猴头

C、熊掌

D、海参

E、鱼翅

● 参考解析

试题来源参考：

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