问题：
[多选题] 下列选项中，关于哈萨克族的吃肉习俗的叙述正确的是（ ）。
A、客人到牧区作客，一般都杀牛款待
B、在宰畜、吃肉之前，都要搞“巴塔”仪式
C、待客时根据客人年龄和辈分确定肉的部位
D、哈萨克把马肉视为上品
E、马肉煮好后要先上一盘“塞搭巴克”，再上2盘“阔斯塔巴克”
参考答案：
B、在宰畜、吃肉之前，都要搞“巴塔”仪式
C、待客时根据客人年龄和辈分确定肉的部位
D、哈萨克把马肉视为上品
E、马肉煮好后要先上一盘“塞搭巴克”，再上2盘“阔斯塔巴克”
● 参考解析
