问题：
[多选题] 下列关于中国烹调主要特点的表述，正确的有（ ）。
A、讲究色、香、味、形，选料极为广泛
B、讲究刀工，注意掌握火候
C、烹调方法复杂多样，令人眼花缭乱
D、所制成的菜肴具有多种口味
E、宴会多采用位餐
参考答案：
A、讲究色、香、味、形，选料极为广泛
B、讲究刀工，注意掌握火候
C、烹调方法复杂多样，令人眼花缭乱
D、所制成的菜肴具有多种口味
● 参考解析
